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Investigación de las variables que determinan la salud
Un potenciador del sabor es un compuesto químico (aditivo alimentario) que hace que los alimentos aumenten su sabor. Se emplean en muchos alimentos procesados para que sean más atractivos al consumidor. El nombre “potenciador” sugiere erróneamente que estos productos carecen de sabor propio.
https://es.wikipedia.org/wiki/Potenciador_del_sabor
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